Cela fait six années que je tiens ce blog , il est temps pour moi de suspendre celui-ci car le temps me manque pour écrire et il y a aujourd'hui beaucoup de blogs sur le vin .

Je tiens a remercier toutes les personnes qui ont lu ce fil de vie pendant ces années et j'espère que quelques billets vous ont touchés ou fait sourire  !!!!

Réunion tardive hier soir avec un industriel chinois qui est en passe d'acquérir un vignoble dans le Bordelais. Une dégustation suivi d'un échange technique pour expliquer le potentiel de la propriété et la ligne à conduire pour améliorer la qualité des vins .C'est incroyable comment le vin peut rassembler des peuples que les cultures opposent

Le grand Tasting a connu un succés énorme le week end dernier le cadre s'y prete , l'organisation est parfaite et l'occasion de goûter des grands vins est donnée au plus grand nombre , c'est sans doute cela la clé de la réussite .

Ca y est l'hiver s'installe sur le Bordelais , le travail dans les vignes bat son plein et les cuviers voient se finir tout doucement les transformations malolactiques .Nous avons toujours autant de travail et ces vinifications du millésime 2012 nous semblent bien longues , jamais un millésime à Bordeaux n'aura été aussi étalé et les échanges avec quelques confrères confirment cela.

Les Chinois et les investissements dans le vignoble font toujours autant parler , ce mois-ci un très bon dossier dans Objectif Aquitaine qui expose sans langue de bois les problématiques et l'avenir des Chinois et de Bordeaux.

Cette semaine se déroule le salon Vinitech à Bordeaux et l'on sent une volonté d'investissement , beaucoup d'Italiens et des clients potentiels d'Europe centrale .Les stands des tonneliers sont toujours aussi imposants avec une débauche de flacons qui coulent à flot de 11 H à 19 H sans discontinuer .Assez drôle !!

Bon ca y est , les dernières cuves seront écoulées cette semaine .Quelle campagne !Je n'ai rien écrit depuis deux mois mais j'ai l'impression que c'était hier ou avant -hier tellement ce millésime a été prenant .Ce n'est pas la technicité des vinifications qui posait problème cette année mais faire attendre les clients et cuver assez longtemps pour tirer le meilleur des marcs et cela nous amène à fin novembre , deux mois très intenses pour faire naitre un millésime condamné mais qui est bon , très bon même !!!

je suis content pour les vignerons que ce 2012 soit comme il est après toutes les difficultés dans les vignes et le stress des pré vendanges un grand OUF de soulagement et de plaisir 

Les vendanges des cépages blancs ont commencé et les jus sont de belle qualité , très aromatiques et très intéressants !!

Pour les cépages rouges , il va falloir s'armer de patience car la maturation est très lente et le mois de septembre va paraitre très long pour certains .

Quand au nouveau classement de Saint Emilion , tout a été écrit et dit par les journalistes , les bloggeurs  et la surprise passée , on peut considérer que presque tout le monde a gagné a une ou deux exceptions près .Pour nous les techniciens , il y a beaucoup d'interrogations mais ce classement doit vivre donc la polémique ne doit pas être de mise